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ベーコンとほうれん草の卵炒め

 シンプルな味付けで美味しい。ポイントは卵を混ぜ合わせるときにマヨネーズを使うことによりコクが出てお酒がすすむおつまみとなります。

ほうれん草1袋
2~3個
ベーコン食べたいだけ
塩・胡椒適量
サラダオイル適量
鶏ガラスープの素小匙1
マヨネーズ大匙1

手順

①ほうれん草は3cmくらいに切っておく。ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。

②ボウルに卵を割り入れて、マヨネーズを入れて混ぜる。

③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を回し入れ、箸で大きく混ぜながら、卵が固まったら取り出す。

④軽くフライパンを洗い、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて1〜2分炒め、ほうれん草を入れてしんなりするまで炒める。

⑤卵をフライパンに戻し入れて炒め合わせる。

⑥お皿に盛る。

⑦ビールとともにいただく。

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