里芋とイカの煮物
広口鍋(深いタイプのフライパンを使っています)に水300ccと調味料（醤油・みりん・酒50㏄、砂糖大さじ２）をすべて鍋に入れて混ぜておきます。そこに里芋・にんじん・大根・スルメイカを入れます。
※大根とにんじんはたまたまあったため入れたのでなくても全く問題なし。
| 醤油 | 50㏄ |
| みりん | 50㏄ |
| 酒 | 50㏄ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 水 | 300㏄ |
メインのサトイモです。大きいので半分に切りました。
にんじんと大根もあったので入れました。
スルメイカが半額でしたので3パック😁
スルメイカ1パックに一杯入っていました。三杯分を放り込みます。イカのプラスチックのような背骨みたいなものが残っていれば外してください。
広口鍋(フライパン)に放り込んだ里芋とにんじん・大根・スルメイカはそのまま煮込んでいきます😁中火くらいです。
いい色になってきました。へらで静かに天地を変えて混ぜていきます。
沸騰してきたら落し蓋をし15分くらい煮込んでいきます。
落し蓋を取りへらでやさしく混ぜながら煮詰めていきます。15分～20分くらい煮汁が少なくなるまで煮詰めていきます。煮汁を味見して煮詰め具合を決めてください。
なお煮物は冷めるときに味がしみ込むので一晩おいて食べるとまた一段と美味しいです。やはり日本酒が合いますね。
