蛸ときゅうりの酢の物

蛸ときゅうりの酢の物

きゅうりは薄く輪切りにして塩もみしておく。きゅうりの輪切りはスライサーが便利です。15分くらいすると水分が出てくるのでキッチンペーパー等で水気を切ります。

蛸は好みの厚さに薄切りにします。

三杯酢を混ぜ合わせます。

器に盛って完成です。

三杯酢の材料

お酢	100ml
薄口醬油	30ml
砂糖	大さじ２

ポイント

薄口醤油がない場合は濃い口醤油でも問題ありません。

きゅうりの水気はしっかり絞ってください。