魚介類– category –

みんな大好き　海老チリソース 今回は安いバナメイエビではなく、ブラックタイガーです。 解凍したエビは殻と背わたを取り除き、水で洗います。尻尾は残しておいたほうが見栄えがするので残してありますが、食べにくければ取ってしまってもいいです。 あら...

【自作】さわら西京漬け さわらの西京漬けを作った。 西京味噌を用意してください。 西京白みそ・日本酒・みりんを各１：１：１の割合で混ぜます。今回は西京白みそ150ｇ、日本酒150㏄、みりん150㏄をタッパに入れよく溶かします。 よく溶かしたら味噌床完...